國(guó)家相關(guān)部門正式發(fā)布了《“十三五”食品工業(yè)發(fā)展意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），為未來幾年我國(guó)食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)指明了戰(zhàn)略方向。其中，“加快發(fā)展功能性食品”被明確列為重點(diǎn)任務(wù)之一，標(biāo)志著我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)正從保障基礎(chǔ)供給向滿足多元化、高品質(zhì)、健康化需求加速邁進(jìn)。

《意見》指出，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，公眾對(duì)食品的需求已超越“吃得飽”，轉(zhuǎn)向“吃得好、吃得健康”。功能性食品，即具有特定健康功效的食品，能夠滿足不同人群在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、健康維護(hù)乃至輔助改善生理機(jī)能等方面的需求，其發(fā)展契合了“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的核心理念，市場(chǎng)潛力巨大。

為推動(dòng)功能性食品的快速發(fā)展，《意見》提出了一系列關(guān)鍵舉措：

1. 強(qiáng)化科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：鼓勵(lì)產(chǎn)學(xué)研深度融合，加大對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、生物工程、現(xiàn)代制劑等領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)攻關(guān)。重點(diǎn)開發(fā)針對(duì)慢性病預(yù)防、特殊人群營(yíng)養(yǎng)（如嬰幼兒、老年人、運(yùn)動(dòng)員）、腸道健康、增強(qiáng)免疫等方向的功能性成分和終端產(chǎn)品。

1. 健全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系：加快完善功能性食品的原料目錄、功效評(píng)價(jià)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與管理規(guī)范。建立科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓π?yàn)證和安全性評(píng)估體系，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航，同時(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，杜絕虛假宣傳。

1. 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級(jí)：支持從優(yōu)質(zhì)原料種植養(yǎng)殖、功能性成分的綠色高效提取，到智能化、柔性化生產(chǎn)制造，再到精準(zhǔn)營(yíng)銷和健康服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈整合與提升。鼓勵(lì)企業(yè)利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的定制與追溯。

1. 培育品牌與擴(kuò)大市場(chǎng)：引導(dǎo)企業(yè)提升品牌意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量，打造一批具有國(guó)際影響力的本土功能性食品品牌。積極拓展線上線下銷售渠道，加強(qiáng)消費(fèi)者健康教育，培育科學(xué)理性的消費(fèi)市場(chǎng)。

可以預(yù)見，《意見》的出臺(tái)將為功能性食品產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁的政策動(dòng)力。隨著法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的完善、科技創(chuàng)新的深入和消費(fèi)認(rèn)知的提高，我國(guó)功能性食品的開發(fā)將更加科學(xué)化、精準(zhǔn)化和多元化。這不僅將豐富國(guó)民的“健康餐桌”，提升全民健康水平，也將成為食品工業(yè)增長(zhǎng)的新引擎，推動(dòng)我國(guó)從“食品制造大國(guó)”向“食品科技與健康產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)”穩(wěn)步邁進(jìn)。

總而言之，“十三五”期間，功能性食品的發(fā)展已站上政策與市場(chǎng)的雙重風(fēng)口。產(chǎn)業(yè)各方需把握機(jī)遇，以科技為支撐，以標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，以健康為導(dǎo)向，共同開創(chuàng)中國(guó)食品工業(yè)創(chuàng)新、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的新篇章。